Ontem eu cozinhei pensando em você
Quando a comida tem gosto de saudade
pai,
ontem eu cozinhei pensando em você. fiquei lembrando das tantas vezes em que você não precisa ir dar aula de noite ou estava de férias e, assim que terminava de trabalhar no escritório, você se dirigia para a cozinha com alguma nova receita impressa nas mãos. junto com você ia seu rádio de pilha sintonizado na jovem pan — você não perdia um dia dos seus programas preferidos, né? alguns hábitos ficam na gente, eu entendo.
da porta eu ficava observando o seu dom, paciência e paixão em comandar uma orquestra de panelas, ingredientes e sempre com uma colher de pau em mãos como toque especial. era tão bonito de ver essa cena. eu devia ter te falado isso mais vezes.
e ontem eu cozinhei pensando em você. fiz um risoto de abobrinha com erva doce para mim e para a mamãe. foi inspirado nos risotos que você fez tantas vezes. eu ia colocando os ingredientes tentando lembrar se era assim que você fazia. e a cada vez que eu mexia na panela, me pegava pensando que agora entendo porque você gostava de passar horas na cozinha sempre que podia: cozinhar é meditação. é ter calma para esperar o tempo do alimento de ficar pronto.
voltando ao risoto. ouso dizer que o sabor ficou bem parecido com o gosto dos pratos que você preparava, mas talvez seja só a saudade falando.
